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內容簡介 本書圖文並茂地介紹了中西菜點知識、服務接待禮貌、餐巾折花、餐廳常用用具的種類與配用原則及菜點菜服務的流程等服務技能，教導如何在不同經營型態的餐廳為消費者做最貼切的服務，把業務的基本技能熟練親切的運用表達在任何時刻。詳細資料ISBN：9578020341 叢書系列：百通 規格：平裝 / 311頁 / 21 X 14.8 X 1.5 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 美食名店/指南 |
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資料來源：博客來
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